La Mandorlina

ciliegino-gamberi

La Mandorlina è un piatto semplice, veloce e fresco, perfetto per l’estate.
Consiste in un mix di ingredienti di mare e di terra, di sapori mediterranei e orientali.

Ricetta per 4 persone.
Difficoltà: bassa.

Ingredienti:

  • Ciliegino di Pachino IGP 250 g
  • Rucola 250 g
  • Gamberi 250 g
  • Mandorle 250 g

Procedimento:

  1. Versate la rucola in un’insalatiera.
  2. Sgusciate i gamberi e riponeteli in crudo nell’insalatiera.
  3. Unite le mandorle già sgusciate.
  4. Tagliate il Pomodoro Ciliegino di Pachino a spicchi e aggiungetelo agli altri ingredienti.
  5. Condite il tutto con olio extravergine d’oliva, sale, pepe e salsa di soia.

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