Pesce Spada al cartoccio con Pomodoro Ciliegino e Olive

Il Pesce Spada al cartoccio con Pomodoro Ciliegino di Pachino e Olive è un piatto semplice, ma dal sapore unico.

Ricetta per 4 persone
Difficoltà: bassa

Ingredienti:

  • Pesce spada 4 fette
  • Pomodoro Ciliegino di Pachino 200 g
  • Olive nere 240 g
  • Capperi (preferibilmente di Pantelleria) 1 cucchiaino cad.
  • Vino Bianco 1/2 bicchiere cad.
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine q.b.
  • Pepe rosso q.b.
  • Prezzemolo q.b.

Procedimento

  1. Riponete all’interno della carta stagnola o della carta forno le fette di pesce spada.
  2. Salate, pepate e versate il vino bianco.
  3. Aggiungete l’olio extravergine e i capperi lavati e strizzati .
  4. Infine, unite le olive nere e il Pomodoro Ciliegino di Pachino tagliato a metà.
  5. Ripiegate la carta stagnola e mettete in forno per 15/20 minuti a 200 °C circa (dipende dallo spessore delle vostre fette).
  6. Servite il piatto con una spolverata di prezzemolo.

About

View all posts by

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *